コーヒー
コーヒーを淹れながらだったので全然、画が足りてませんがこんなことやりましたってことで LIFECamping2016 05 28
今日は打ち合わせで神保町へ。 水不足の解消までなるかわかりませんが、しっかりとした雨でした。 こんな日にGORE-TEXのトレッキングシュートは助かります。 水溜まりを歩いても問題なし！ 足下の心配が要らないので、多少濡れることも気にせず神保町を楽し…
今日は海で甘酸辛苦暑いですね今日もコーヒー膨らまそう #coffee #coffeetime #コーヒー #cafflano #cafflanoklassic #uniflame #山ケトル #yamakettle #lifecamping #今日もコーヒー膨らまそう 今日は暑いですね。 でも風が気持ちいいなぁ
アウトドアとカフェ 甘酸辛苦をスタートさせて4ヶ月になろうとしてます。 この4ヶ月の間に『コーヒーソムリエ』の資格を取り、アウトドアイベント『LIFE Camping』に携わり、Camp Meeting in Japan 2016では『コーヒーワークショップ』をやらせていただきま…
先日のワークショップでも「酸味」についての話題が出ました。 「酸味の強いコーヒーは苦手」という方も多いですよね。 あくまで自分調べですが、「作り置きされて煮立ったコーヒーの酸味」のイメージが強い感じです。 これは酸化（酸敗）してしまっているか…
6月4日『Camp Meeting in Japan 2016 ～日本キャンプミーティング～』にコーヒーのワークショップとして参加しました！ 『Camp Meeting in Japan 2016 ～日本キャンプミーティング～』 www.50th.camping.or.jp こんな感じで道具を並べ、豆や淹れかたの話など…
明日開催されます『Camp Meeting in Japan 2016 ～日本キャンプミーティング～』に甘酸辛苦がワークショップとして参加します！ www.50th.camping.or.jp サイトを見てもらえればわかるのですが、急遽決まったので「キャンプで美味しい！コーヒーの入れ方教室…
先日書いた記事 kansanshinku.hatenablog.com この記事を読んだのかどうかわかりませんが（Twitterにはいいねがされました）CafflanoがInstagramでコメントしています。 www.instagram.com Wow! Wow!です
第1回 LIFE Campingで甘酸辛苦
以前からアウトドアではCafflano カフラーノを愛用してます。 CAFFLANO Cafflano カフラノ クラシック ドリップコーヒーメーカーハンドミルグラインダータンブラーSETオールインワンなしエレクトリック Black(海外直送品) 出版社/メーカー: Cafflano カフラ…
いよいよ明後日に迫った「第一回LIFE Camping」 甘酸辛苦がハンモックカフェとして提供するコーヒーが決まりました！ ブラジルサントスとモカイルガチェフ ブラジルサントスはフレンチロースト、モカイルガチェフはフルシティローストです。 ブラジルサント…
今日は真夏日暑かったですねそんな日はアイスでアイリッシュコーヒーってのはいかがでしょうか？アイスコーヒーアイリッシュウイスキー(JAMESON)ガムシロクリームクセの少ないJAMESONがオススメ濃さ、甘さはお好みで…
以前にも書きましたが、夏に向けてアイスコーヒーを何で作るか迷ってました。 kansanshinku.hatenablog.com そして今回選んだのはiwaki ウォータードリップコーヒーサーバーです！ iwaki ウォータードリップコーヒーサーバー 440ml K8644-CL 出版社/メーカー…
こんな感じで開催中 28日の練習です 荷物の都合でハンモックはありません。 コールマンのパーティーシェードがいい感じです
先ほど開催が決まりました！ 「多摩川で日向ぼっこの会」 このイベントはというと、特に何をするでもありません。 タイトル通りに多摩川で日向ぼっこをします。 個人的には子どもとサッカーの練習をしているかも。 でも、甘酸辛苦ですからこんな感じでコーヒ…
こんな記事を見つけたのでご紹介 コーヒーで作る「自家製・蚊取り線香」！ アウトドアでも大活躍？ tabi-labo.com とても簡単でいいですね！ 効果のほどはわかりませんが、コーヒー豆のカスは毎日出るので試してみたいと思います。 コメント欄を見ると「火が…
ずいぶんと暖かくなってきましたね。 そろそろ夏に向けてのコーヒーアイテムを準備したいと思ってます。 まずは何でドリップするか？ これは直接味に関わってきますから重要です。 ちなに今回紹介しているアイテムはいずれも使ったことがありません。。。 で…
高尾山に行ってきました 6号路で山頂を目指します 6号路は自然豊かな山道 沢と言うか、飛び石もあります 約1時間で山頂に到着 案内だと約90分のルート 「ここでコーヒー」と思いましたが、小学校の遠足と一般の登山者でいっぱい。 その先の一丁平まで行って…
前回ハンモックカフェとして参加しました『LIFE CAMPING』の次回開催が決定しました！そして次回もまたハンモックカフェに参加します。今日はその打ち合わせ。「どこにします？」なんて連絡を取りながら自然と「じゃあ、外でコーヒーでも飲みながら」となり…
仕事の合間にホームセンターへ。 身近な空き缶を使ってコーヒー焙煎ができないか？という課題に取り組んでます。 今日買ったのは鉄の棒(名前を忘れました)と缶を切るためのハサミ。 缶の底に穴をあけて、鉄の棒を刺しました。 この棒は端がネジになっている…
浅めの焙煎豆が無くなりそうだったので、残っていた生豆を使って焙煎をしました。まずはコンロまわりをアルミ箔で囲います。豆は阿知波ブレンド。持っている焙煎網を考えると100～150gが良さそう。(200gまで可能)火は一番強くして網の高さを調節します。まず…
少し寒かったけど、午後は陽が出て暖かな春の日でした。初のイベント参加でしたが、無難にこなせたかな？お客さんが増えた場合のお湯とドリップ方の手際を考えたいところ。焙煎体験も参加者がいらっしゃいました。焚き火だったので、ガスコンロなどでやるの…
Coffee Time#coffee #cafflano #slowstylecoffee #hario #kalita ハンモックカフェ開催中です。 コエドビールもあり
いよいよ明日に迫った初イベント参加。 LIFE CAMPINGプレイベント＠鶴牧西公園 コーヒーの提供もですが、コーヒー豆の焙煎体験もやろうと思ってます。 今日はその豆を調達に。 先日うかがいました「阿知波焙煎珈琲豆店」 こちらで「阿知波ブレンド」を購入し…
もうあさってですね。 26日に多摩市の鶴牧西公園で開催される「Life Camping」というイベントにハンモックカフェ担当で参加します！ Facebookページはこちら https://www.facebook.com/lifecamping/ 「公園を自由に使い倒そう！ キャンプしながら、もう一度…
今日は近所の公園でハンモックカフェを開催。 開催と言っても個人的にですけどね。 ですが、これは26日に開催されるイベントの練習でもあるのです！ 本日ハンモックカフェ#cafflano #coffee #コーヒー #ハンモック #toymock 詳細はまたご報告します！
前日行って来ました「阿知波焙煎珈琲豆店」の続きです。 注文してから焙煎してくれるので、まずは一日置きました。 表面には若干のコーヒーオイルも。 これは少し青く写ってますね… さて、一杯分なので何で淹れようかと考えました。 いつものHASAMIのカップ…
いい焙煎屋さんがあると聞き、八王子へ。 住宅地にたたずむ阿知波焙煎珈琲豆店 店内には生豆がずらりと並びます。 この日はブレンドも含め16種類 初めてだったのでお店の名前が付いた「阿知波ブレンド」と迷いましたが、地名の「松が谷ブレンド」に。 表示価…
先日書きましたCafflanoのコーヒーの豆をスマートに片付ける問題 kansanshinku.hatenablog.com その問題を解決できそうなのがこちら！ Kalita カリタのウェーブフィルターです。 Instagramでウェーブフィルターを使用してる写真見かけたので試してみます。 …
今日は天気も良かったので多摩市の原峰公園を散策 その後、場所を変えCafflano カフラーノをはじめて外で使ってみました。 朝Instagramにもアップしましたが、10gの小分けにして 風が強かったのでほとんど飛ばされましたが、それでも挽きたての良い香り。 ド…
